I dag gjorde jag ett försök att starta en vildjäst. Jag hade inte tillräckligt med russin hemma varför jag ersatte med  några katrinplommon.

I min vildjäst hade jag

5 dl ljummet vatten
150 gram russin
100 gram katrinplommon i små bitar
2 1/2 msk honung
3/4 dl socker

Blandade allting väl i en glasburk, lade på ett lock och burken förpassades upp ovanför kylskåpet för att vila. Skall nu skakas om 2 ggr om dan i ca 4-5 dagar innan den är klar.

 

Nu är det bara att vänta och se!